עמותת תיירות חבל מודיעין
בשביל החי והצומח
ליקוט עצמאי בחבל מודיעין
זיתים – ליקוט בחודש נובמבר
זית / זיתים, פרי מיוחד מעץ עתיק יומין שניתן ללקט בחודש נובמבר.
עץ הזית הינו עץ ירוק-עד רחב צמרת, בעל גזע ציורי ומאריך ימים.
עצי הזית תורבתו לפני כ- 6,500 שנים באזורינו (ארץ ישראל ותורכיה) ואוזכרו במגוון מקורות שונים.
יתרונות תוצרי הזית רבים - הורדת כולסטרול, טיפול ןאיזון סכרת, השפעה ישירה על התפתחות תקינה של המח ומערכת העצבים, לעיכוב תהליכי הזדקנות, חומרים אנטיאוקסידנטים ומחטאים ועוד.
מתכונים מצורפים - זיתים ירוקים כבושים, זיתים שחורים כבושים במלח.
הדס – ליקוט בחודש אוקטובר
הדס, צמח שניתן ללקט בחודש אוקטובר. שיח ירוק-עד ממשפחת ההדסיים אליה שייכים כל מיני האיקליפטוסים, שכיח מאוד בגינות נוי ובגנים ציבוריים.
יתרונותיו רבים - מסייע במצבים של שיעול וקשיי נשימה, טיפול בכאבי ראש, מרגיע מחדד ריכוז, מתאים לניקוי רעלים מהכבד.
מתכונים מצורפים - חליטת הדסים וליקר "מירטו" מפירות הדס.
חרצית עטורה – ליקוט בחודש אפריל
חרצית עטורה, צמח שניתן ללקט בחודש אפריל. צמח חד שנתי, שכיח מאוד בצידי דרכים ובשדות פתוחים ממשפחת המורכבים.
יתרונותיו רבים - כל הצמח עשיר בויטמינים, חומצה כלורגנית (נמצא במחקרים שהיא בעלת יכולת להפחית משקל באופן פעיל), קרוטן, פלבנואידים ואשלגן.
רגלת הגינה – ליקוט בחודש יולי
רגלת הגינה, עשב בר חד שנתי שניתן למצוא כמעט בכל גינה, מטע ושדה.
הצמח נחשב ל"צמח על" שכן הוא מכיל המון מינרלים וויטמינים (וגם טעים להפליא).
הצמח מוזכר כצמח מרפא עוד מימי היפוקרטס ודיוקורידס ומוזכר גם במשנה.
בימנו, ה"עשב" הזה מבוקש מאוד ונמכר בשווקי איכרים. אנחנו נלקט אותו ונהנה ממנו ללא תשלום.
מתכונים מצורפים - שקשוקה עם רגלת גינה וחביתת ירק.
צלף מצוי – ליקוט בחודש יוני
צלף מצוי, שיח קוצני סבוך שנחשב לעז האילנות הוא צמח מיוחד עם פרחים הנראים כמו פרפרים לבנים.
הצלף כיכב בפולקלור היהודי ושימש למטרות שונות ולמשלים רבים באגדות וסיפורים עתיקים.
לצמח פירות וענפים צעירים אכילים המעניקים מגוון יתרונות לגופנו.
ניתן למצוא אותו צומח בקירות אבן, על סלעים, קירות אבנים וטרסות במקומות מוארים ועוד.
מתכון מצורף - צלפים כבושים
ינבוט השדה – ליקוט בחודש ספטמבר
ינבוט השדה, צמח שניתן ללקט בחודש ספטמבר.
הינבוט הוא עשב רע שאי אפשר להיפטר ממנו, החקלאים שונאים אותו. בגדול, מדובר ב"עץ תת קרקעי" שרק קצה צמרתו מציצה החוצה.
עצי התאנה הם עצים נשירי חורף ממשפחת התותיים, עלי העץ גדולים ומפורצים כצורת כף יד.
פורח בחודשים אוגוסט ועד אוקטובר.
לינבוט מגוון יתרונות בריאותיים - מייצב סוכר בדם, מסייע לעיכול, כאב שיניים, טחורים, פגעים בעור ועוד.
הפירות שלו מכילים מעל 10 אחוזי חלבון ומעל 20 אחוז סיבים תזונתיים.
מתכונים מצורפים - קמח ינבוט, קפה ינבוט, פנקייק ללא גלוטן, גרגירי חומוס מוקרמים בקמח ינבוט.
תאנים – ליקוט בחודש אוגוסט
תאנה, צמח שניתן ללקט בחודש אוגוסט.
עצי התאנה הם עצים נשירי חורף ממשפחת התותיים, עלי העץ גדולים ומפורצים כצורת כף יד.
פורחים בחודשים אוגוסט ועד אוקטובר.
ליקוט תאנים שמו "ארייה". תאנים "אורים". יש לצאת כל יום באור יום ולראות מי מהן הבשילה. אותה יש לקטוף, מכיוון שהן לא מבשילות כולן יחד.
מתכונים מצורפים - ריבת תאנים, סלט ירו מפתיע - חסה עם תאנים, גבינה.
חרובים (לא) הכל דבש – ליקוט בחודש אוגוסט
חרוב, צמח שניתן ללקט בחודש אוגוסט.
עצי החרוב הם עצים דו-ביתי, כלומר, ישנם עצי זכר שמפתחים פרחים בעלי אבקנים בלבד, ועצי נקבה שבפרחיהם יש רק שחלות ובהם גדלים החרובים.
פורחים בחודשים אוגוסט ועד נובמבר.
יתרונותיו רבים - נוגדי חמצון רבי עוצמה. הם מנטרלים ומעכבים תאי סרטן בגוף, סיבי הפרי מסייעים להורדת רמת הכולסטרול "הרע" בדם, ומסייעים לרדת במשקל.
מתכונים מצורפים - דבש / סירופ חרובים, קמח חרובים, קפה חרובים ודייסת חרובים.
תות שחור (וגם לבן) – ליקוט בחודש מאי
תות שחור (וגם לבן), צמח שניתן ללקט בחודש מאי.
עצי התות הם עצים דו-מיניים, מאחרים לפרוח ומקדימים להבשיל פירות. פורחים באפריל ובמאי וכבר אפשר לאכול את הפירות.
יתרונותיו רבים - מכילים שורה ארוכה של חומרים נוגדי חמצון ופיגמנטים חשובים, הם נחשבים ל"סופר-פוד"!
ניתן לאכול גם את הפירות וגם את העלים
מתכונים מצורפים - ריבת תות, רוטב תות ועלי תות ממולאים.
חרדל לבן – ליקוט בחודש אפריל
חרדל לבן, צמח שניתן ללקט בחודש אפריל.
צמח נפוץ ממשפחת המצליבים הפורח מראשית החורף ועד החמסינים, במרבדים צהובים ענקיים, שכיח מאוד בשדות בור, צידי-דרכים, אשפתות, מעזבות, וגם שדות.
יתרונותיו רבים - חרדל מקובל כתרופה: להגברת השתנה, להסדרת מחזור, להקלת כאבים ראומטיים, להורדת חום, וכחומר אנטי- סרטני. שמן החרדל מפגין תכונות אנטי-מיקרוביאליות חזקות ואנטי דלקתיות. משפר את בריאות הלב ומפחית את הסיכון לסרטן.
מתכון מצורף - רוטב איולי עם חרדל לבן (באדיבות מהמלקטת המומחית אביבית ג'וטי – ברקוביץ')
גדילן – ליקוט בחודש מרץ
גדילן מצוי, צמח שניתן ללקט בחודש מרץ.
קוץ חד שנתי גבוה, שכיח מאוד בצידי דרכים ממשפחת המורכבים.
יתרונותיו רבים - בזרעיו חומרים חשובים בהם סילמרין שהשמן שלהם בעל ערך רב בטיפול בכבד, עליו יכולים לסייע בטיפול בפצעי עור ושתיית מרתח מכל חלקיו יכולה לסייע באיזון לחץ דם גבוה, אבנים בכליות, עצירות בדרכי השתן ומבעיות עיכול בכלל.
מתכון מצורף - שייק בריא ומפתיע עם עלי גדילן
שומר פשוט – ליקוט בחודש מרץ
שומר פשוט, צמח שניתן ללקט בחודש מרץ.
צמח רב-שנתי גבוה, שמדיף ריח עז של אניס בכל חלקיו.
לצמח "משק מים" חכם, בחורף הוא מצמיח עלים טריים גזורים, אח"כ עמודי פריחה גבוהים, באביב המאוחר הוא מתחיל לפרוח בצהוב והעלים נובלים. בסוף הקיץ הזרעים מבשילים.
הצמח מקובל ברפואה העממית אצל ערביי הארץ נגד נזלת, צרידות, הפרעות בעיכול, דלקות עיניים, טעם רע בפה ועוד, וכן כסם ממריץ ומעורר.
מתכון מצורף - סלט שומר פשוט עם בצל
פרסיון גדול – ליקוט בחודש פברואר
פרסיון גדול הוא צמח חודש פברואר שלנו.
הצמח מצטיין ברמות גבוהות של ויטמין E ובחומרים אנטי-אוקסידנטיים. ויטמין E מנטרל רדיקלים חופשיים בגוף ומונע את הנזקים שהם גורמים, במיוחד במקומות הרגישים ביותר לחמצון: הלב וכלי הדם, העור, המוח והמערכת ההורמונלית.
מתכון מצורף - פסטו פרסיון טעים (באדיבות המלקט יתיר שדה)
ליקוט עצמאי בחבל מודיעין
ליקוט עצמאי במרחב הכפרי שבחבל מודיעין, אזור הידוע כנדיב בצמחים מגוונים, שרבים מהם טעימים ובריאים להכנת מאכלים, ומרקחות. היכנסו לקרוא על הכללים למלקט המתחיל.
פרטים נוספיםצמח החודש
ארכובית שבטבטית – צמח חודש אוגוסט
ראיתם צמח עם פרחים קטנטנים וחמודים השרוע על פני הקרקע? ראיתם ארכובית שבטבטית! היכנסו לקרוא עוד על צמח חודש אוגוסט ואיפה אפשר למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםאיריס ארץ ישראלי – צמח חודש ינואר
ראיתם צמח נמוך, עם עלים מבריקים, ישרים או מקושתים לאחור, בשני טורים נגדיים? ראיתם את איריס ארץ ישראלי!היכנסו לקרוא על צמח חודש ינואר ואיפה למצואו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםחורשף מצוייץ – צמח חודש אוקטובר
ראיתם צמח המורכב ממקבץ פרחים קטנטנים בצבע ורוד כשכל אשר צומח סביבו יבש? ראיתם חורשף מצוייץ! היכנסו לקרוא על צמח חודש אוקטובר ואיפה למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםטיון דביק – צמח חודש נובמבר
ראיתם צמח גבוה שפרחיו צהובים ועליו צפופים? ראיתם את טיון דביק! היכנסו לקרוא על צמח חודש נובמבר ואיפה למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםזוטה לבנה – צמח חודש דצמבר
ראיתם צמח מסתעף עם עלים קטנים, פרחים לבנים וניחוח משגע? ראיתם את זוטה לבנה! היכנסו לקרוא על צמח חודש דצמבר ואיפה למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםדטורה נטויית-פרי – צמח חודש ספטמבר
ראיתם צמח זקוף גדול ומסועף, בצבע ירוק–אפור, מדיף ריח חריף בלתי נעים? ראיתם דטורה נטויית-פרי! היכנסו לקרוא על צמח חודש ספטמבר ואיפה למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםדם המכבים – צמח חודש מאי
ראיתם צמח אדום עז שצבע פרחיו אינם דוהים? ראיתם את דם המכבים! היכנסו לקרוא עוד על צמח חודש מאי ואיפה אפשר למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםבוצין מפורץ – צמח חודש יולי
ראיתם צמח צהוב גדול עם אבקנים שזיריהם שעירים וללא צוף? ראיתם את בוצין מפורץ! היכנסו לקרוא עוד על צמח חודש יולי ואיפה אפשר למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםגעדה מצויה – צמח חודש יוני
ראיתם צמח לבן עם גלונים ומתולתלים בריח מתקתק? ראיתם את געדה מצויה! היכנסו לקרוא עוד על צמח חודש מאי ואיפה אפשר למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםציפורנית מצרית – צמח חודש אדר (פברואר)
ראיתם מרבד-פריחה ורוד בחורף – ראיתם ציפורנית מצרית! היכנסו לקרוא עוד על צמח חודש אדר (פברואר) ואיפה אפשר למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםחסה כחולת פרחים – צמח חודש אפריל
ראיתם צמח זקוף הנושא קרקפות של פרחים בצבע תכלת – ראיתם חסה כחולת פרחים היכנסו לקרוא עוד על צמח חודש אפריל ואיפה אפשר למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםעירית גדולה – צמח חודש מרץ
ראיתם פרחים לבנים הצומחים מגבעול גבוה – ראיתם עִירִית גְּדוֹלָה! היכנסו לקרוא עוד על צמח חודש מרץ ואיפה אפשר למצוא אותו בחבל מודיעין.
פרטים נוספיםחגים וצמחים
נרקיסים על הדרך
כמה אתם באמת יודעים על על הנרקיס? מאיפה מקור שמו, מה מספרת האגדה על נרקיסוס? האם הוא באמת גדל רק בביצות? איפה תוכלו למצוא אותו בחבל מודיעין..
פרטים נוספיםדברים שאולי לא ידעתם על ט"ו בשבט ועל השקדייה
כמה אתם באמת יודעים על ט"ו בשבט ועל השקדיה? מאיפה הכל התחיל? כמה זני שקד יש? האם כולם אכילים? איפה פורחות שקדיות בחבל מודיעין? מוזמנים להיכנס ולגלות..
פרטים נוספיםלהכיר את החי בחבל מודיעין
מקלט הקופים הישראלי – מרכז הצלה וחינוך
עמותה המשקמת קופים במצוקה מציעה מסע מרתק בעולם הקופים, הכולל היכרות עם קופים אפריקאיים, אסיאתיים וקופים דרום-אמריקאיים במפגש ישיר.
פרטים נוספים להזמנת מוצריםחוות הזיתים אלאדין – כפר רות
בחווה כ-18 דונם של עצי זית אורגניים, בין השורות גדל צמח האזוב שממנו מכינים את תבלין הזעתר, וצמחי מרפא שמשמשים להכנת חליטות תה.
פרטים נוספים להזמנת מוצריםחוות ילדי הטבע, בני עטרות
חוות ילדי הטבע היא פינת חי וחנות ציוד ומזון לבעלי חיים הממוקמת במושב בני עטרות, במרכז הארץ. החווה מציעה פינת ליטוף, תצוגות לחיות אקזוטיות, פעילויות למשפחות, לקבוצות, קפיטריה ועוד
פרטים נוספים