שבילים ובישולים מושב ברקת

נשות מושב ברקת עלו לארץ כילדות במבצע מרבד הקסמים. מילדותן בחבאן העלומה שבדרום מזרח תימן, צמחו לנשים מרשימות ומרתקות המשמרות בחייהן בישראל את מסורתן הייחודית. בטעמים וניחוחות של אש, בעשבי תבלין ומרפא, בריקוד, בשירה ובסיפור, מציעות נשות ברקת למבקרים בביתן חלון כניסה אל תרבותן על כל גווניה.
אפשרויות האירוח:
* "להיות חבאנית" – מפגש שבמרכזו עולם עתיק ומופלא, שחי ונשמר במושב ברקת. אנחנו מזמינות אתכם להתוודע אליו באמצעות מפגש מהנה, אישי וביתי.
המפגש כולל: הסבר על גלות חבאן שבתימן, העלייה לארץ ושימור המסורת כיום, נדגום ממנהגים וטכסים עתיקים, זאת מזוית ראיה נשית, בשירה וריקוד מאנקדוטות של חיי הנשים בחבאן כפי שהן הוצגו ומוצגות בטכסי חג, חינה או נישואין.
טעימה קטנה מהמטבח בעל ניחוחות של אש – "לחאח", מאפה דקיק כקרפ, עשוי מחמצת, נאפה במיומנות עתיקה ומתלווים אליו מטבל עגבניות (ווקה) ומלח מתובל (מבאזאר). נשתה "קפה לבן" בנוסח חבאן.
פינת מורשת ביתית, שבה תכשיטים, כתובות עתיקות, משחות בעלות סגולות ריפוי ובתי קטורת נצפה בתמונות משפחתיות ועדתיות.
משך המפגש כשעה. כולל פינת שתיה חמה.
מחיר: 34 ₪ לאדם, כולל מע"מ.

 * ניתן להוסיף ארוחות אתניות – אותנטיות למפגש:
"ארוחת מרק" – מרק עשיר בנתחי בשר ובתפוחי אדמה.
לצד המרק יוגשו לחאח ופיתות, מטבלים מסורתיים – ווקה, סחוג, מלח (מבאזאר), חילבה.
האוכל מתובל בעדינות אופיינית למטבח החבאני ובתבלינים שנרקחים על פי מסורת עתיקה בבית.
מחיר: 80 ₪ לאדם, כולל מע"מ.
 
"ארוחת מיפה"- ארוחה בשרית מלאה שבמרכזה נתחי עוף שנטמנו במיפה – תנור מיוחד הנבנה בחצרות הבתים, פועל על חום שיורי [מגחלים לא מעשנות], בשיטת בישול עתיקה הנהוגה עד היום. לצד העופות הנימוחים יוגשו תפוחי אדמה, אורז, לאסיס (תבשיל קיטניות), סלטי ירקות (בנוסח הארץ) וכמובן לחאח פיתות/לחם והמטבלים והתבלינים.
מחיר: 110 ₪ כולל מע"מ.
 משך המפגש +הארוחות: כשעתיים. אפשר לקצר לפי דרישה.

  • בהזמנה מראש, ניתן לקבל מנה צמחונית.
  • לפינת השתיה ולקפה הלבן, יתווספו לקינוח תמרים או עוגה.
  • ** נהג/ מדריך ללא תשלום  **מינימום 30 משתתפים במחירים אלו   **המחירים בתוקף עד 31.12.18
    מושב ברקת, הממוקם בשפלה, כ-5 ק"מ צפונית מזרחית לנתב"ג, נוסד בשנת 1952 על ידי עולים מחבאן, חבל ארץ בדרום תימן.
    שמו, ברקת, כאחת מאבני החושן, חושף במעט את כוחן ויופיין של נשות המושב.

    לפרטים ותיאום:
    לאירוח בביתה של שמש אפרתי
    אילנה קהלני בטלפון  0504-203070
    או במייל: ilanakhn@walla.com
    לאירוח בביתה של טובה הלל:
    טל של עטרה מעטוף [בתה] 053-5234621
    טל. של נטע מעטוף [נכדתה] 052-4405737
    מייל נטע מעטוף neta1818@walla.com

    FEEDBACK

    Description

    Accessibility Statement