פאנוצו הוקמה על ידי אורון שפירא, הייטקיסט לשעבר שהחליט לשנות כיוון בעקבות תקופת הקורונה. אורון התחיל להכין פיצות נאפוליטניות בטאבון למשפחתו ולתושבי מושב שילת, ובקיץ 2023 החליט להפוך את התחביב למקצוע ולהקים את פאנוצו – עגלת קפה ופיצות בטאבון.
איך הכל התחיל? במהלך הקורונה, אורון התעניין ולמד על הכנת פיצות נאפוליטניות. אחרי תקופה של אימונים על בני המשפחה, הוא החל למכור פיצות בימי חמישי בערב במושב. במשך 3 שנים הכין בצקים ופיצות מדי שבוע, ולבסוף, בקיץ 2023, החליט לעזוב את תחום ההייטק ולהתמקד במקצועו החדש.
חמ”ל הפיצות והקמת הפודטראק: בתקופת המלחמה, אורון הקים חמ”ל פיצות עם קבוצת מתנדבים משילת והסביבה, שהכינו פיצות חמות והאכילו מעל 7000 חיילים, מפונים וניצולים ברחבי הארץ. לאחר תקופה אינטנסיבית זו, הוא פנה להקמת עגלת הקפה והפיצות.
מה זה פאנוצו? פאנוצו הוא כריך איטלקי מסורתי המורכב מבצק פיצה, שנאפה בדומה לפוקצ’ה וממולא בגבינות, רטבים וירקות. לאחר האפייה הפאנוצו נכנס לטאבון לחימום נוסף ומוגש חם וטעים.
תפריט עשיר ומגוון: התפריט של פאנוצו כולל קפה איכותי וארומתי, מגוון כריכי פאנוצו ופיצות נאפוליטניות עם מוצרלה וחומרי גלם איכותיים. בין הפיצות תוכלו למצוא את פיצה מרגריטה, פיצה פולנטה, פיצה תפוח אדמה במדורה ועוד הפתעות מעניינות. יש גם בסיסי פיצה ללא גלוטן וגבינה טבעונית. בנוסף, התפריט כולל סלטים טריים כמו סלט קפרזה וסלט יווני.
לחובבי המתוק: לחובבי השוקולד, פאנוצו מציע מסקרטלה – קלצונה ממולאת בנוטלה. בנוסף, תמיד תוכלו למצוא עוגות ומאפים מתוקים.
שעות פעילות: שני ורביעי, בשעות 8:30-14:00, שני-חמישי, בשעות 16:00-22:00, שישי, בשעות 8:00-15:00. שבת: סגור.
052-646-9197 | פייסבוק | אינסטגרם