פיצה לה קלברזה La Calabrese, מושב גינתון

חנית אסא, הבעלים של הפיצרייה הקטנה בגינתון, עבדה עד לפני שנים ספורות בהיי-טק, כראש צוות IT.
במשך כ- 15 שנה בהייטק חלמה לעזוב ולעסוק במשהו שהיא באמת אוהבת, עד שלבסוף הלכה בעקבות הלב והתחביב ועשתה הסבה מקצועית לקונדיטוריה.

אחרי שלמדה את התחום עבדה חנית במלון בראשית ובלחמנינה עד שהחליטה שגם זה לא מספיק, עזבה הכל ונסעה לשנה לאיטליה.

שם, הגיעה לבית ספר לקולינריה בקלבריה בדרום איטליה ונשארה כמה חודשים ללימודים.
כששבה לארץ הגשימה את החלום ופתחה בחצר הבית פיצרייה קטנה, בוטיקית, כמעט מחתרתית.
טאבון העצים הגדול הוקם בחצר הבית בו נולדה וגדלה במושב גינתון.

המקום פתוח רק שלושה ימים בשבוע, בימים שלישי, רביעי וחמישי.

הקורונה פגשה אותה בדיוק כשפתחה את הפיצרייה, ולכן ההתחלה הייתה מעט מהוססת והתבססה בעיקר על משלוחים בסביבה בתקופת הסגרים.

מה מיוחד בפיצה של לה קלברזה La Calabrese?

את הפיצה מכינה חנית בסגנון קלבריה ומכאן השם – לה קלברזה.
כמובן שהפיצה קיבלה גם טעמים מקומיים ישראלים, עם חומרי הגלם המקומיים.
הטעמים המיוחדים של הפיצה של חנית נובעים מהקפדה על התפחה איטית של לפחות 24 שעות, רוטב העגבניות מוכן במקום מעגבניות שנצלות בטאבון העצים וכמובן חומרי גלם טריים ואיכותיים בלבד.

עוד חשוב לדעת…
👈 ניתן לבצע הזמנות לקבוצות מעל 15 איש בתיאום טלפוני מראש.
👈 מתי? ימים ג'-ה' 22:00 – 17:00. ניתן לבצע הזמנה בכל יום למעט שבת.
👈 איפה הפיצרייה ממוקמת? דרך הזית 20 גינתון.
👈 לפרטים והזמנות – 055-5534545

איפה עוד אפשר לאכול בחבל מודיעין? 
היכנסו לקרוא על מגוון האפשרויות לטעום מקולינריה מקומית משובחת